如何做香蕉酸奶松餅 如何做香蕉酸奶松餅視頻
2023-09-21
更新時(shí)間:2023-09-21 09:30:10作者:佚名
1、食材:芋頭、辣椒、蒜、小蔥、生抽、蠔油、老抽、淀粉、植物油。
2、芋頭表皮洗凈,然后上鍋蒸熟,筷子能插透就可以了;準(zhǔn)備辣椒切小圈備用。
3、將蒸熟的芋頭剝掉皮,切成滾刀塊。
4、鍋里備寬油,油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個(gè)油溫要高一些,因?yàn)橛箢^是熟的,所以只需要大火快炸就可以了。
5、備一個(gè)碗,倒入半碗清水、生抽3勺、蠔油1勺、少許老抽(增色作用)、一勺淀粉攪拌均勻。這個(gè)調(diào)料的量需要根據(jù)食材的多少增減,你也可以提前嘗下味道是否合適,再做調(diào)整。
6、鍋里留底油,放入蒜片煸炒,蒜片上色就可以倒入第四步調(diào)好的料汁。
7、當(dāng)料汁有些濃稠時(shí)就可以放入炸好的芋頭和辣椒,翻炒均勻后出鍋。
8、裝盤后,再撒上些許性感的小蔥碎,增色增香。