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水餃肉餡怎么調(diào)好吃(水餃肉餡怎么調(diào)好吃又嫩視頻)

更新時間:2023-09-21 04:23:43作者:佚名

水餃肉餡怎么調(diào)好吃(水餃肉餡怎么調(diào)好吃又嫩視頻)

1、豬肉白菜餃子餡調(diào)制方法:豬肉餡500克、大白菜500克、食用油30克,花椒粉10克,生抽10克,雞精5克,蔥姜各20克,食用鹽5克,香油3克。

2、首先需要把買回來的豬肉,用水清洗干凈,瀝干水分后放到菜板上剁成細(xì)肉餡備用。如果嫌剁肉餡麻煩,也可以將豬肉放入絞肉機(jī)里絞成肉餡也可以。

3、準(zhǔn)備一顆大白菜,去除白菜老葉,然后再用水清洗干凈。將清洗好的白菜剁成白菜末放入盆中,加入少許食用鹽腌制10分鐘。

4、把準(zhǔn)備好的蔥姜去皮后剁成蔥末,姜末備用。再把剁好的豬肉餡放入盆中,加入蔥末,姜末,用筷子攪拌均勻。

5、肉餡中調(diào)入少許的生抽,蠔油,鹽,雞精,花椒粉,食用油,香油,用筷子將肉餡跟調(diào)料一起攪拌均勻備用。

6、用手攥干白菜末中的水分,然后將白菜末放入肉餡中,混合在一起攪拌均勻備用。餃子肉餡調(diào)制好以后放入冰箱中冷藏半個小時左右。

7、準(zhǔn)備適量的面粉,倒入少許的清水,用手和成面團(tuán)后醒發(fā)半個小時左右。面團(tuán)醒發(fā)好以后,先揉成長條再分成若干個小面劑子,最后再用搟面杖將面劑子全部搟成餃子皮即可。

本文標(biāo)簽: 水餃肉餡怎么調(diào)好吃  

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