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1、主料：胡蘿卜500克。

2、調(diào)料：白芝麻適量、薄荷適量、香油適量、醋適量、鹽適量、大蒜適量。

3、把胡蘿卜切成絲后，放進(jìn)碗里，撒上適量的鹽。

4、用鹽咸上兩個(gè)小時(shí)后擠出水份。

5、起油鍋，加入蒜泥。

6、再加入適量的白芝麻。

7、最后加入辣椒醬在油里爆一下。

8、把爆好的調(diào)料澆在上面，為了好看點(diǎn)，我摘了幾片薄荷葉放在上面，加點(diǎn)香油，再加醋。

9、拌拌就可以吃啦。