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1、材料：豬瘦肉250克、石斛10克、生姜3片。

2、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，后瀝干備用。

3、石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生姜片一起放進(jìn)燉盅，加入大概750Ml的水，放進(jìn)砂鍋隔水燉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉3到4個小時即可。

4、燉好的湯，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽調(diào)味即可。