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1、小炒河蝦是一道湘菜特色菜肴。

2、食材：河蝦300g，紅辣椒1個(gè)、青蒜2根、蒜3瓣，生抽1湯勺、鹽少許。

3、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒備用。

4、鍋中放入適量油，燒熱后放入小河蝦。

5、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒，繼續(xù)翻炒1分鐘。

6、炒勻后加入適量生抽，再加入少許鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7、最后加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。