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山楂是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)，其外皮呈紅色，表面有皺紋和灰白色小斑點(diǎn)，味酸微甜，那么這樣的水果一年四季都能買到嗎？

新鮮山楂一年四季都能買到嗎

一般是可以的。

新鮮山楂正常的生長周期是5-6月開花，9-10月成熟，也就是說9-10月是山楂大量成熟上市的時(shí)節(jié)，不過如果想要一年四季都吃到新鮮山楂也不是沒有可能的，不少地區(qū)有很多大棚種的反季節(jié)山楂，在其它的季節(jié)山楂也是能成熟可食的，因此若是條件可以的話新鮮山楂在一年四季也是能買到的。

新鮮山楂吃了有什么好處

消食化滯

山楂味道偏酸，且又入脾、胃經(jīng)，食用后其中含有多種有機(jī)酸成分能刺激胃酸分泌，加上含有的脂肪酶對(duì)于消肉食積滯十分有效，因此大魚大肉吃多了吃些山楂是很有助消化作用的。

行氣散瘀

山楂入藥具有行氣散瘀的功效，其成分中的黃酮類物質(zhì)能擴(kuò)張血管、增加血流量，對(duì)于身體局部淤血凝滯、跌打損傷、月經(jīng)不調(diào)等的癥狀，吃些山楂能起到一定的調(diào)理和改善。

抗氧防衰

山楂中的山楂黃酮是公認(rèn)的抗氧化劑，合理的進(jìn)食山楂能夠加速人體的新陳代謝，保持皮膚的活性，減少皮膚色素沉淀，從而起到抗氧抗衰老的功效。

鮮山楂一次吃幾粒好

建議1-2顆為宜。

雖然上述提到山楂對(duì)人體有許多良好的功效作用，但任何食物都不宜食用過多，因?yàn)樯介挠袡C(jī)酸較豐富，食用過多不僅酸牙，胃潰瘍、十二指腸潰瘍等患者還可能會(huì)因?yàn)槌粤松介杆岱置谶^甚，繼而出現(xiàn)腹脹、反酸等腸胃不適感，導(dǎo)致腸胃疾病更加嚴(yán)重，因此建議鮮山楂一次吃1-2粒，一天吃3-4粒就夠了。

新鮮山楂怎么吃最好

新鮮山楂有很多種吃法，較常見的是將山楂做成果醬，把山楂洗干凈放到鍋中，倒水和糖熬煮，等山楂煮爛后取出果核，繼續(xù)攪拌至濃稠后就可以裝罐保存了。

另外，鮮山楂做成冰糖葫蘆也是很不錯(cuò)的，把山楂洗凈，去根去蒂，用竹簽串起來晾干水分，將等量的冰糖和水一起倒入鍋中開大火煮化，然后轉(zhuǎn)小火熬煮成糖漿狀，煮好后迅速將山楂串放在鍋的側(cè)面，用勺子將糖漿均勻淋在山楂上，然后放在涂油的盤子上，冷卻后即可食用。