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冬天正是菠菜大批量上市的時(shí)候，此時(shí)的菠菜不僅葉片寬大，營養(yǎng)價(jià)值高，而且食用口感也好，但任何食物的搭配也有相關(guān)的禁忌，不知道這菠菜不能和什么食物一起吃呢？

菠菜不能和什么一起吃

菠菜是一種很常見的蔬菜，其營養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素、維生素A、鉀元素、鈣、維生素C、鐵、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，適量食用可為身體起到補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸通便、清熱潤燥的功效，和其他食物適量一起吃是不會(huì)對(duì)健康造成危害的，但不建議和以下四類食物同吃過多，如：

1、富含胡蘿卜素的食物

菠菜本身就含有豐富的胡蘿卜素，100克菠菜里胡蘿卜素含量就占有2920微克，而適當(dāng)攝入胡蘿卜素可提高視覺功能、維持皮膚黏膜完整性、增強(qiáng)免疫功能，但若是大量攝入胡蘿卜素的話身體則不易代謝，容易蓄積在人體內(nèi)，長期下去會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)黃等胡蘿卜素血癥的現(xiàn)象，因此菠菜不能和富含胡蘿卜素的食物一起大量食用。

常見的富含胡蘿卜素的食物有：紅薯、莧菜、胡蘿卜、西蘭花、西紅柿、杏、紅辣椒、紫甘藍(lán)等。

2、富含鈣鎂元素的食物

菠菜中含有豐富的草酸，會(huì)與鈣鎂元素發(fā)生反應(yīng)，生成一些會(huì)沉淀的物質(zhì)，若是食用菠菜的時(shí)候再大量攝入富含鈣鎂元素的食物，會(huì)增加沉淀物質(zhì)的生成，加重消化負(fù)擔(dān)，不利于身體的健康。

常見的富含鈣鎂元素的食物有：蝦皮、蠶豆、香蕉、奶酪、海帶、干苔菜、松子、墨魚干等。

3、性味寒涼的食物

菠菜屬于寒涼食物，食用會(huì)加重體內(nèi)的寒涼之氣，作用于腸道，增強(qiáng)腸道的滑利性作用，若是這時(shí)再大量食用一些寒性的食物，會(huì)導(dǎo)致腸道滑利性更強(qiáng)，影響正常的排便情況，對(duì)身體健康不利。

常見的寒性食物有：桑葚、茭白、菱角、螃蟹、生蠔、蛤蜊、秋葵、苦瓜、茄子等。

4、有潤腸通便功效的食物

菠菜富含膳食纖維，食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加大便含水量，有很好的通便功效，但若是再和具有潤腸通便功效的食物一起大量吃，則容易引發(fā)腹瀉等不適現(xiàn)象。

常見的潤腸通便功效食物有：香蕉、紅薯、玉米、火龍果、西梅、韭菜、金針菇等。

菠菜和豆腐到底能不能一起吃

可以一起吃。

菠菜中含有一定量的草酸，而豆腐中的鈣質(zhì)比較多，二者食用之后有可能會(huì)形成草酸鈣從而在胃內(nèi)沉積，引發(fā)不適癥狀，但這個(gè)問題只需在吃菠菜時(shí)提前焯一下水，就能減少菠菜里的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率，因此菠菜和豆腐是可以一起吃的。

而且除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內(nèi)鈣及其他礦物質(zhì)的流失。

菠菜為什么不能晚上吃

晚上可以吃。

菠菜并沒有晚上不能吃的科學(xué)依據(jù)支撐，只是人在晚上的時(shí)候，由于活動(dòng)減少，對(duì)于像菠菜富含膳食纖維，營養(yǎng)豐富的食物不能多吃，否則容易加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，其中的草酸也不宜被代謝排出，容易引發(fā)腸胃不適的現(xiàn)象，建議菠菜晚上吃的話，注意適量即可，一般一人一次吃200克即可。

寶寶吃菠菜的禁忌

1、腎功能不佳不宜食用

寶寶如果天生腎功能不佳的話要忌吃菠菜，因?yàn)椴げ酥泻械牟菟崤c鈣鹽可以結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色渾濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，造成病癥加重。

2、大便溏薄、脾胃虛弱忌食

因?yàn)椴げ诵詻?，食用后?huì)加重體內(nèi)的寒涼之氣，加上其富含的膳食纖維，本身就有較好的潤腸通便效果，如腹瀉、脾胃虛寒期間再吃菠菜，反而不利于病情的康復(fù)。

3、忌多吃

寶寶腸胃消化能力較弱，對(duì)于菠菜這種富含膳食纖維的食物，要充分切碎，最適宜煮粥食用，同時(shí)要控制好量，以免多吃加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、消化不良等不適癥狀。

4、忌不焯水食用

菠菜不焯水吃的話，里面含有的草酸較多，而大量草酸進(jìn)入人體后，在胃腸道內(nèi)與鈣、鋅相遇產(chǎn)生不易溶解和吸收的草酸鈣、草酸鋅，如常吃容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而焯水可以很好的去除草酸，因此寶寶吃菠菜一定要記得焯水食用。