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1、鐵皮楓斗，又名萬丈須，是鮮條加工后的干品。成分有石斛多糖、石斛堿、石斛胺。具有補五臟虛勞;抗衰老;降“三高”；抑制腫瘤。鐵皮楓斗，它是中國一味名貴的中藥材，中國二級保護植物鐵皮石斛干制品。

2、多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高15-30厘米，粗2～4毫米，在民間，鐵皮楓斗被譽為“救命仙草”和藥界的“大熊貓”。

3、食用方法

（1）直接食用

在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

（2）膳食食用

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。

鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。

蟲草鐵皮楓斗湯：生蛤蚧一對，冬蟲夏草3條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。

（3）浸酒飲用

延年鐵皮楓斗酒：鐵皮楓斗250克，生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹參20克白酒10升。可以治療腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等癥。補腎，強筋骨，除瘁。