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1、燉豬腦湯給小孩吃放豆腐、香菇等比較好，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、植物蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等，特別適合老人婦女兒童食用。

2、豬腦100克，雞蛋1個(gè)，料酒少許，香油少許，食鹽少許，枸杞少許，醬油少許。

3、準(zhǔn)備好做雞蛋蒸豬腦的主要食材：豬腦一副，雞蛋一個(gè)，調(diào)料少許。

4、把雞蛋清洗干凈后，磕入一個(gè)干凈的碗中，加少許食鹽。

5、用筷子超一個(gè)方向攪拌至蛋黃和蛋白完全融合在一起，用濾網(wǎng)過濾掉蛋液上的泡沫。

6、加少許料酒，兒童醬油，攪拌均勻。

7、豬腦要用牙簽把上面的血絲和網(wǎng)膜都去掉。

8、處理干凈后，用清水沖洗干凈，撈出來瀝干水分放入碗中。

9、把雞蛋液倒入碗中，枸杞洗干凈，放入碗中，放入蒸鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘。

10、15分鐘后，關(guān)火，燜5分鐘，再取出來，很多小寶寶不喜歡吃蔥花，所以就沒有放c蔥花，滴上幾滴香油，攪拌均勻即可。