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1、花甲2磅、生抽幾滴、粟粉1茶匙、料酒1瓶蓋、麻油1湯匙、辣椒2根、豆豉幾粒、蒜3粒、紅蔥頭1個(gè)。

2、方法：花甲可以用點(diǎn)麻油浸泡吐沙。

3、準(zhǔn)備配菜：紅蔥頭切碎，蒜加幾粒豆豉切碎，辣椒切片。熱油鍋爆香紅蔥頭，蒜，豆豉。

4、加入辣椒爆出香味。下花甲大火翻炒，加料酒1瓶蓋?？焖偌尤胩?茶匙。生抽幾滴翻炒兩下，直至全部花家開(kāi)口即可。