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我媽要我去菜市場買南瓜，但是我知道哪種南瓜比較好，請問南瓜紅的好還是綠的好？

南瓜紅的好還是綠的好

紅南瓜和綠南瓜從外面看只是皮顏色不同，以及切開后的果肉顏色有點不一樣，紅南瓜的一般是橙黃色，而綠南瓜的就淺一點。

在味道口感方面，綠南瓜有種板栗香，紅南瓜則有一種獨特的清甜，這是兩種南瓜之間比較不一樣的地方，但是它們在營養(yǎng)價值方面是差不多的。

綜上所述，大家根據(jù)個人喜好選擇即可，兩者并沒有絕對的說法。

南瓜切開后能保存多久

南瓜切開之后保存的時間的話一般是看保存的方法，因為一般不同的保存的方式導(dǎo)致南瓜保存時間會有所不同。

一般來說將切開的南瓜置于冰箱中進行冷藏保存的話，可以保存一周左右的時間，但是如果是還未切開的南瓜比較完整的保存的話一般可以將其置于冰箱中冷藏一個月左右的時間。

在平時生活中將南瓜切開保存的時候，一定要記得將南瓜中的南瓜瓤去除干凈，以免造成里面的水分過多，南瓜出現(xiàn)腐壞的情況。

切開的南瓜怎么保存

具體有以下：

1、吸紙保鮮：切開的南瓜的時候可以用吸紙進行保存，將備好的切開的南瓜將切開置于干凈的紙巾上，在將南瓜置于保鮮膜中進行封存，這樣保存的南瓜置于冰箱中進行保存的話大概可以保存半個月左右的時間，因為紙巾可以將南瓜上殘留的水分處理干凈，起到一定的干燥的作用，這樣能有效的對于一定的防腐的作用。

2、食用鹽保鮮：保存南瓜的時候也可以采用食用鹽保鮮的方式，將切開的南瓜加入一定量的食用鹽，之后用保鮮膜進行密封保存，這樣處理的南瓜置于冰箱中保存的話可以保存一周左右的時間。

南瓜發(fā)霉切掉還能吃嗎

南瓜發(fā)霉切掉是否還能吃取決于南瓜發(fā)霉的程度。

如果南瓜只是外部發(fā)霉，內(nèi)部距離發(fā)霉部位較遠(yuǎn)的南瓜還是可以食用的。因為南瓜的外層相對較厚，內(nèi)部不會變質(zhì)。但如果表面霉菌已經(jīng)存在很長時間，并且內(nèi)部的南瓜也有發(fā)霉的跡象，那么建議不要食用，不慎食用可能會引起胃腸道不適。

所以大家購買南瓜時，一次性不要購買太多，如果吃不完也要處理保存好，延緩南瓜發(fā)霉的時間。

南瓜是不是淀粉類食物

南瓜屬于淀粉類食物，并且屬于高淀粉類蔬菜。

南瓜是一種非常不錯的蔬菜，營養(yǎng)價值也非常的高，而且可以很好的抵御饑餓，因為南瓜的里邊含有著非常多的淀粉，也就是常說的碳水化合物，可以很好的補充人體所需的熱量。

所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜，富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。