怎么做蘇打水(自己怎么做蘇打水)
2023-12-19
更新時間:2023-12-19 18:18:07作者:佚名
1、主料:豬心150克,青椒100克,熟豬油250克(實耗70克),白糖5克,細(xì)鹽1克,香油5克,醬油10克,味精1克,黃酒5克,濕淀粉15克。
2、將豬心切成5厘米長、2厘米寬的片。
3、青椒去蒂,去子,洗凈后切成菱形片。
4、豬心放在碗中,加鹽一半,并加濕淀粉10克拌勻上漿。
5、將鍋燒熱,用油滑鍋后,下豬油,至油五成熱時,將豬心投入,至油八成熱時,將豬心倒入漏勺濾油。
6、原鍋留余油15克,加青椒炒幾下后,再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯,然后將豬心倒入,加味精,淋上濕淀粉,翻炒幾下,淋上香油,起鍋裝盆。