西紅柿燉豬肉的家常做法? 西紅柿燉豬肉塊的做法
2023-03-04
更新時間：2023-03-03 01:33:10作者：未知
1、五花肉500g，香蔥一小撮，辣椒油2湯匙，花椒十幾粒，料酒2湯匙，香葉2片，八角1個，醬油1.5湯匙，蒜4瓣，白糖半勺。
2、豬肉、香辛料和料酒冷水入鍋，待大火煮沸后撈去浮沫。再加蓋用小火煮25分鐘左右，關火，再用余溫燜15分鐘。
3、利用煮肉時間準備調味汁。
4、蒜瓣去皮壓成泥。
5、將蒜泥倒入調味汁中拌勻，淋入兩勺熱肉湯，可以減少蒜的生澀味，激發(fā)出香味。
6、將燜好的豬肉取出，切成均勻的薄片。
7、豬肉擺盤，淋上調味汁，撒上蔥花。噔噔噔，閃亮出場。