韭菜蝦仁雞蛋餃子餡的調(diào)餡步驟竅門 韭菜蝦仁雞蛋餃子餡的調(diào)餡步驟竅門視頻
2023-10-17
更新時(shí)間:2023-10-17 03:26:30作者:佚名
1、內(nèi)餡材料:韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。
2、韭菜洗凈切末后,炒熟備用。
3、蝦仁洗凈去除腸泥后,加入太白粉、鹽,用手拌打至有黏性。
4、將肥肉丁、韭菜末放入,一樣要攪拌均勻,再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結(jié)即可。