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酸辣苦筍的制作方法 酸辣苦筍的制作方法和配料

更新時(shí)間:2024-02-14 03:53:23作者:未知

酸辣苦筍的制作方法 酸辣苦筍的制作方法和配料

1、用料:生姜適量、菜油少量、豬油少量、蔥少量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、淀粉適量、蛋清少量、泡椒適量。

2、豬肉臊子加鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水順時(shí)針攪上勁。

3、苦筍切片。

4、酸菜、泡椒切碎。

5、熱鍋下菜油。

6、加少許豬油。

7、放生姜片炒香。

8、發(fā)酸菜、泡椒炒香。

9、下苦筍片翻炒。

10、加高湯煮開(kāi),高湯可以用開(kāi)水替代。

11、下圓子煮熟。

12、煮好后加鹽、雞精裝盤(pán),灑香蔥粒即可,

本文標(biāo)簽: 方法  配料  

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