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水煮羊雜的做法 水煮羊雜的做法和配料

更新時間:2024-01-30 01:58:31作者:佚名

水煮羊雜的做法 水煮羊雜的做法和配料

1、羊前腿一只斬成大塊清洗干凈浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水。

2、蔥、姜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛簦[切大段、姜用刀拍扁,花椒、大棗、枸杞、山楂洗凈備好。

3、浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。

4、煮至沸騰撇去血沫。

5、撇凈血沫后加入適量的料酒,放入蔥段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮。

6、燉煮期間撇去浮油,這樣食用時不會油膩膩的。

7、燉煮一小時后用筷子夾去配料,加入適量的鹽調(diào)味兒繼續(xù)燉煮30分鐘左右即可關(guān)火。

本文標(biāo)簽: 做法  配料  

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