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蓮藕吃起來又甜又脆，可以洗凈生吃，也可以做熟來食用，適量的食用還可以起到很好的食療價值，那么經(jīng)常吃蓮藕能補血么?

經(jīng)常吃蓮藕能補血么

吃蓮藕有一定的補血效果。

蓮藕中銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等元素很高，不僅能夠增強人體的免疫力而且還能夠養(yǎng)陰補血，對于缺鐵的人來說是很好的食物;蓮藕煮熟食用的話能健脾開胃、益血補心。同時蓮藕里面的維生素能夠幫助人體消化，改善血液循環(huán)，促進身體健康。

蓮藕怎么吃最補血

蓮藕燉排骨

材料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克，白醬油10克，鹽少許。

做法：將排骨洗凈，蓮藕刮衣切片，薏米洗凈備用。用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾。再改用文火燉煮約半小時，加入排骨和薏米。燒滾后灑一些酒，約燉2小時。蓮藕和排骨一起吃的話，可以有很好的減肥的作用，對于降血脂有好處，還能有補血的功效，對于調(diào)理失眠也有一定的好處和功效。

補血釀蓮藕

用料：豬絞肉300克，蓮藕2節(jié)，香菇4朵，雞蛋清1只，紅辣椒、蔥、蒜、姜、油、生粉、雞粉、鹽、白胡椒粉、醬油適量。

做法：將1湯匙生粉與5湯匙清水調(diào)勻成生粉水待用。豬絞肉置入大碗內(nèi)，放入香菇末、蔥花、蒜蓉和雞蛋清，加入1/2湯匙雞粉、1湯匙鹽和1/6湯匙白胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘。將肉餡釀入蓮藕的孔內(nèi)，抹平置盤。沸水放入釀好的蓮藕大火隔水清蒸20分鐘，取出放入盤子里面的湯汁，燒熱油爆香蔥花，蒜蓉和取出倒出盤中的湯汁。燒熱2湯匙油，爆香蔥花、姜蒜蓉和紅椒，放入湯汁和清水，放入醬油，雞精，鹽和生粉水拌勻煮沸，澆在釀蓮藕上即可。這樣的食譜可以補充豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，對于補氣血有好處，同時有滋陰潤燥的作用，對于氣血不足的情況有改善的作用。

桂花糖藕粥

主料：糯米65g、藕丁70g。

輔料：紅糖45g、蜜糖桂花醬5g。

做法：

1.藕去皮洗凈后切成丁(大小隨自己喜歡)。

2.糯米淘洗干凈后和藕丁、紅糖一起放入電飯煲里。

3..倒入開水約900g。

4..電飯煲選擇到煮粥的功能，烹飪時間為2小時。

5.煮好后，放入桂花醬拌勻就可以食用了。

蓮藕胃不好可以吃嗎

藕是一種涼性的食物，胃不好的人不能夠經(jīng)常使用藕，不利于腸胃的功能，會引起腸粘膜的損傷，或者胃潰瘍等，引起腹痛腹瀉的癥狀。尤其是吃生蓮藕更要注意，應(yīng)盡量避免食用或者少吃。

蓮藕怎樣可以保存的時間長

新鮮的蓮藕不洗直接用稻草包起來放在陰涼潮濕的地方儲存一個星期是問題不大的。如果是帶著新鮮泥的放在陰涼潮濕的地方一般4-5天的時間。如果是整根的蓮藕浸泡在清水里保存一個星期是沒問題的。