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一、葡萄果醬

1、食材：葡萄10斤、冰糖1斤、鹽50克。

2、葡萄清水洗凈。用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈備用。

3、沸水燒開(kāi)，放葡萄煮1分鐘，略有開(kāi)口時(shí)，迅速撈出放入冰水。

4、果皮、果肉分離，去籽。

5、鍋里加入果皮和冰糖，煮到果皮顏色變成黃褐色撈出。

6、加葡萄煮開(kāi)后，中火熬。

7、熬制中常攪拌，熬至整體呈現(xiàn)深棕色或紅棕色即可。

二、葡萄汁

1、食材：酸牛奶、水適量、蜂蜜、薄荷少許。

2、葡萄、薄荷洗凈。

3、葡萄去皮、去籽。

4、加入少許水、薄荷。

5、用料理機(jī)打碎。

6、把打好的果汁放入篩子中過(guò)濾。

7、過(guò)濾的果汁里加少許蜂蜜即可。

三、葡萄冰淇淋

1、食材：葡萄200g、酸奶200g。

2、容器里倒入200g酸奶。

3、酸奶里加入果醬拌勻，可根據(jù)自己口味加果醬。

4、把果醬和酸奶拌好后，放入冰箱冰凍5個(gè)小時(shí)以上。

5、冷凍好后，用勺子挖成球狀放在杯子里即可。