南京大排檔總店是哪家(南京大排檔總店是哪家好吃)
2023-07-14
更新時(shí)間:2023-07-14 15:12:19作者:未知
1、鮑魚(yú)從冰箱冷凍層拿出來(lái),放在冷藏室解凍,在夏天不易變質(zhì)。
2、一個(gè)一個(gè)取出來(lái),清除內(nèi)臟,刷洗干凈。
3、鮑魚(yú)肉拿出來(lái)分別切成小花刀,橫豎各劃幾道 即成花刀。
4、大蒜拍碎,切成蒜泥,均勻地鋪在鮑魚(yú)肉上。
5、每個(gè)鮑魚(yú)都淋上適量的蒸魚(yú)豉油和生抽調(diào)味,也可以加蠔油或是生抽。
6、放入蒸鍋隔水大火蒸約6分鐘,時(shí)間長(zhǎng)短可以根據(jù)鮑魚(yú)的大小來(lái)選擇。
7、時(shí)間到后立即開(kāi)鍋取出盤(pán)子,濃濃的鮮味,再撒上些許的小蔥花和香油,趕緊吃起來(lái)。