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麻油雞怎么做 麻油雞怎么做好吃搭配面線味更棒

更新時(shí)間:2024-08-06 14:06:07作者:未知

麻油雞怎么做 麻油雞怎么做好吃搭配面線味更棒

1、雞肉斬成塊,冷水下鍋焯水瀝干水分備用。

2、炒鍋燒熱,加入麻油,放入老姜片,煸至焦黃。

3、再放入雞塊翻炒,至雞皮出油變黃。

4、倒入米酒200ML,燜煮一小會(huì),加入500 ML的開水,放入當(dāng)歸片燒開,加蓋中火悶煮20分鐘后,用鹽和糖調(diào)味,再倒入150 ML米酒,煮開片刻即可。

5、麻油雞是臺(tái)灣、閩南一帶傳統(tǒng)的月子滋補(bǔ)湯,中醫(yī)認(rèn)為麻油雞具有滋陰補(bǔ)血,驅(qū)寒除濕,最適合生產(chǎn)后婦女食用。

本文標(biāo)簽: 麻油雞怎么做  

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