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1、溫杯是好咖啡的先決條件。對于一杯完美的咖啡而言，溫杯至少占了20%的功勞。無論咖啡煮得多么好，只要倒入一個冰冷的杯子里，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入后不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適于醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。

2、溫杯的方式有多種，可放入烘碗機(jī)溫?zé)?，也可以放在熱水槽中浸泡，或?qū)崴谷氡袪C熱。

3、攪拌咖啡講究手法。品味純咖啡，近乎品茶。先聞頭香，然后吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之后再隨個人喜好加入糖、奶。標(biāo)準(zhǔn)的攪拌手法是將匙立于咖啡杯中央，先順時針由內(nèi)向外劃圈，至杯壁再由外向內(nèi)逆時針劃圈至中央，然后重復(fù)同樣的手法。這種方法令咖啡質(zhì)地均勻。