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1、材料：橄欖油2湯匙，洋蔥1個(gè)，切碎，去皮無骨雞胸肉4塊，切碎的胡桃肉100克，石榴汁275毫升。

2、用中火預(yù)熱橄欖油， 將洋蔥倒入翻炒直到變軟，加入雞肉快速翻炒至金黃后取出待用。

3、將胡桃倒入鍋內(nèi)用剩余的油中火翻炒5-10分鐘直至微黃。

4、將洋蔥和雞肉倒回鍋內(nèi)，放入胡桃和石榴汁。轉(zhuǎn)火為小火。上蓋燜20分鐘。適時(shí)翻炒直到雞肉炒熟，汁液清透即可。