六寸蛋糕多大 六寸蛋糕多大直徑
2024-04-06
更新時(shí)間:2024-04-06 03:55:15作者:佚名
1、食材:白菜30斤、鹽200克
2、將白菜掰去外面的老菜幫,削去白菜頭,然后清水洗干凈,甩一甩里面的水分備用,如果缸口較小或者想腌的快一些,可以將白菜豎著剖開成兩半。
3、將腌菜缸洗干凈,擦干,然后在缸底撒一把鹽(粒鹽),然后將白菜擺放到缸里,每兩層撒一把鹽,擺滿后再撒一把鹽就可以了,壓上石頭或重物,腌了8棵白菜大約30多斤,就用了4把鹽,大約200克左右,鹽不要放多,以免腌出的酸菜發(fā)苦。
4、過7、8個(gè)小時(shí)候?qū)撞烁桌锾顫M清水(自來水就可以)沒過白菜就可以了,酸菜就算是腌完了。
5、一定要用石頭或者重物一直壓著,一個(gè)月后就好了,不要蓋上,酸菜怕熱怕捂,怕落灰就用紗布蓋一層就可以了;要放到陽臺(tái)上等涼爽的地方,大約2~8度最好;腌的過程中或者以后如果有浮沫可以經(jīng)常地撇出去,如果撇出去水太少了,可以再添一些;還有千萬不能沾油,容易爛的。