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純堿饅頭的做法步驟竅門（純堿饅頭的家常做法）

更新時(shí)間：2023-07-06 05:39:50作者：未知

純堿饅頭的做法步驟竅門（純堿饅頭的家常做法）

1、主料：面粉300g、酸奶1盒2人份；輔料：小蘇打3g。

2、步驟：面粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成面團(tuán)，蓋上容器，靜止10小時(shí)左右；

3、取約3g小蘇打，取出發(fā)酵好的面團(tuán)，將小蘇打粉用溫水化開，加入發(fā)好的面中反復(fù)均勻揉成面團(tuán)；

4、此時(shí)如果發(fā)的面比較軟，可以揉上些許的干面粉；

5、切開面團(tuán)兩邊對接不粘為好；

6、將面團(tuán)分成均勻的小面劑子，做成饅頭形狀；

7、上屜蒸15分鐘，蒸好的大饅頭出鍋。

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