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1、輔料：五花肉150克、杏鮑菇350克、蔥適量、姜適量。

調(diào)料：鹽適量、味精適量、糖適量、料酒適量、醬油適量。

2、制作步驟：

（1）杏鮑菇洗凈后切片。

（2）五花肉洗凈后切片。

（3）蔥、姜切末備用。

（4）鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。

（6）下入杏鮑菇大火炒勻后淋入少許清水。

（7）加鹽、味精、糖調(diào)味后燜燒約3分鐘。

（8）淋入水淀粉勾芡即成。