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從超市里挑了些柿子，想著飯后吃一個當水果助消化，結果吃了幾口就覺得嘴巴麻麻的，那么這柿子是不是對身體有害呢？

柿子麻嘴吃了對身體有害嗎

有一定影響。

吃柿子麻嘴一般是因為柿子未完全脫澀導致的，生柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸有較強的收斂性，吃了后口中殘留的鞣酸會刺激口腔黏膜收斂，繼而產(chǎn)生嘴麻、嘴澀、“大舌頭”等口腔不適表現(xiàn)，因此建議吃柿子最好是吃熟透的柿子，成熟的柿子吃著基本是不會有嘴麻的現(xiàn)象而且這樣的柿子口感也會好很多。

吃柿子麻嘴怎么辦

建議多漱口。

吃了未熟的柿子后出現(xiàn)的口腔發(fā)澀、發(fā)麻是由于其中含有較多的鞣酸，也就是單寧物質導致的，單寧會刺激口腔中的神經(jīng)末梢而產(chǎn)生的興奮感，出現(xiàn)發(fā)麻澀嘴的現(xiàn)象，因此只要將口腔里的單寧類物質去除就可以減輕麻嘴的現(xiàn)象了，而多漱口將殘留的柿子果肉去除很好的緩解嘴麻的方法。

柿子怎么吃才不澀嘴

將未成熟的柿子催熟后吃起來就不會澀嘴了，具體催熟方法如下：

水果催熟

成熟的蘋果、香蕉等水果會釋放大量乙烯幫助柿子脫澀，將澀柿子和熟蘋果放在同一個容器里，密封放置2天左右柿子基本就會脫澀可食用了。

石灰水催熟

催熟1斤澀柿子大約需要35克生石灰，把石灰和水攪勻后倒入容器中，將澀柿子放水中浸泡，溫度盡量保持在25度左右，一般密封3天左右柿子就能脫澀變熟了。

柿子如何挑選才好吃

看顏色

成熟的柿子由于鞣酸不多，因此口感會更好吃，而熟柿子顏色多是橙紅色，顏色明亮，而沒熟的柿子其顏色多是淡黃色或青黃相接的顏色。

聞氣味

成熟的柿子會有成熟水果的香甜氣味，而沒熟的柿子聞著基本沒有味道或味道較淡。

嘗味道

成熟的柿子吃里面的果肉口感會偏脆軟，糖分積累較多味道清甜，而沒熟的柿子澀味較重，口味一般。