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從市場(chǎng)里挑了些新鮮的柿子回來(lái)，想些這幾天天天吃一點(diǎn)來(lái)當(dāng)水果吃，那么如果吃不完的話能把柿子冷凍保存嗎？

柿子可以冷凍保存嗎

可以。

如果是氣溫非常低東北等的地區(qū)，柿子是比較好保存的，將柿子放在室外，用極低的溫度就能把柿子冷凍保存了，而更多的地區(qū)柿子冷凍只能用冰箱，保存方法如下：

1.先把柿子篩選掉表面破損的，只保留完整品質(zhì)好的，然后將柿子清洗一下，再擦干水分。

2.將柿子放入保鮮盒或者保鮮袋中，注意保鮮盒和保鮮袋要保留一定的空氣流通。

3.然后把柿子再放入冰箱冷凍室保存，要吃的時(shí)候拿出來(lái)用冷水解凍或直接吃就可以了。

柿子可以冷凍多長(zhǎng)時(shí)間

建議不超過(guò)三個(gè)月。

一般情況下將柿子冷凍的話最好是在2個(gè)月內(nèi)食用完，最多不超過(guò)三個(gè)月，如果柿子冷凍時(shí)間太長(zhǎng)，那么柿子越有可能變質(zhì)腐壞，其中的營(yíng)養(yǎng)流失也越多，甚至有可能會(huì)出現(xiàn)柿子解凍后變質(zhì)變味的情況，這樣的柿子雖然解凍后看不出什么異樣，但內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分可能發(fā)生改變，食用后對(duì)健康會(huì)造成一定的影響。

凍柿子一次可以吃幾個(gè)

建議一次一個(gè)即可。

由于柿子本身就是寒性的水果，而將它冷凍后會(huì)加重柿子的寒氣，因此一次進(jìn)食的量不宜吃太多，避免身體內(nèi)寒氣積聚過(guò)多，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀，建議吃凍柿子一次控制在一個(gè)以內(nèi)的量就可以了，否則吃多了容易對(duì)健康造成不利。

柿子怎么存放可以放時(shí)間久些

制成柿餅

將柿子清洗干凈后用刀削去外皮，削皮的時(shí)候保留柿蒂，然后把柿子放到陽(yáng)光下曬一周，期間要時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)，直至?xí)竦奖砻鏉駶?rùn)不滴水為宜，期間要間隔兩天用手輕輕把柿子捏扁，然后裝入容器內(nèi)密封捂出白霜，這樣就可以保存好幾個(gè)月不會(huì)壞。

制柿子醬

將柿子洗凈去皮榨成汁，然后倒入鍋中小火慢煮，邊煮邊攪拌，等柿子醬煮沸時(shí)加適量白糖和檸檬汁，然后繼續(xù)煮至湯汁濃稠時(shí)即可關(guān)火，再把柿子醬放涼，裝入干凈瓶中密封放冰箱保存即可，也樣也能保存較長(zhǎng)時(shí)間。