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最近是吃楊梅的季節(jié)，很多人都在家自制楊梅酒，可是不知道楊梅泡酒用什么樣的楊梅？楊梅泡酒是青的好還是紅的好呢？

楊梅泡酒靑的好還是紅的好

楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟的楊梅。

自己在家制作楊梅酒時(shí)，要選擇個(gè)大、紅黑色、味甜的楊梅。不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒會(huì)有苦澀的味道，這樣會(huì)使楊梅酒的口感不好。

楊梅泡酒的具體做法

1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開(kāi)水中。

2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開(kāi)水沖洗一下。

3、將楊梅表面的水擦干，放在通風(fēng)處晾干。

4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。

5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方，20天左右就可飲用了。

楊梅泡酒怎樣保存比較好

如果想讓楊梅酒的存放時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來(lái)，再將楊梅酒密封保存，這樣就可以放得很久了，還能使楊梅酒口感越香醇。

楊梅泡酒的功效與作用

消暑生津

夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開(kāi)胃。

促進(jìn)消化

楊梅中含有維生素C以及多種有機(jī)酸，胃酸進(jìn)入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。

美容養(yǎng)顏

楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，排出有毒物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。

預(yù)防中風(fēng)

適量喝楊梅酒，可以降低膽固醇的含量，高血壓以及血脂的含量，起到理氣活血的功效，更好的促進(jìn)身體健康。

減肥

楊梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身體中的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

喝楊梅酒要注意什么

1、不能喝太多。楊梅酒是用高度白酒浸泡的，后勁很強(qiáng)，喝太多會(huì)損害身體健康。而且喝多了還會(huì)出現(xiàn)胃潰瘍，最終導(dǎo)致上火。

2、糖尿病患者不宜喝。楊梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了楊梅酒，就有可能會(huì)出現(xiàn)血糖升高的情況，危害身體健康。

3、便秘患者不宜喝。楊梅酒中含有大量的酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，容易使便秘的情況加重。另外，也不能空腹喝楊梅酒，空腹喝也會(huì)損傷腸胃，不利于身體健康。