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青豆發(fā)芽了可以吃嗎 青豆發(fā)芽正常嗎

更新時間:2022-03-04 01:43:08作者:admin

青豆發(fā)芽了可以吃嗎 青豆發(fā)芽正常嗎

青豆是我國一種常見的種植食物,它是非常的美味,但我國有著很長的種植歷史了,那么青豆發(fā)芽了可以吃嗎?

青豆發(fā)芽了可以吃嗎

青豆發(fā)芽能吃。

黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽,青豆在催光的條件下生長出青豆芽,蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽,這些都是非常正常的一種現(xiàn)象,因此大家不要因為青豆發(fā)芽就不敢再吃。只不過,青豆發(fā)芽吃起來并不怎么好吃,如果不太講究原味的吃貨,要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的!

青豆發(fā)芽正常嗎

青豆發(fā)芽其實是一種正常的情況,很多喜歡吃青豆的人經(jīng)常買多了青豆放在家中,如果沒有及時吃完的話,再加上外界的一些條件的影響,所以很多時候這些青豆就會發(fā)芽的。青豆發(fā)芽可以吃的,而且口感更好一些。青豆發(fā)芽就和黃豆綠豆發(fā)芽一樣的,可以放心食用。

青豆怎么炒好吃

主料:青豆(一斤)

調(diào)料:胡蘿卜(一個)、油(適量)、鹽(適量)、姜(適量)、蒜(適量)

做法:

1、剝好青豆洗凈,胡蘿卜切丁(先片后條再丁),姜蒜切成茉待用。

2、炒鍋坐火燒熱后倒入適量玉米油、把切好的姜蒜茉倒進爆香。

3、接著倒進青豆快速翻炒。

4、待鍋里的青豆發(fā)漲變成光亮的綠色后加入切好的胡蘿卜丁、適量鹽繼續(xù)翻炒數(shù)下后,倒入小半碗清水蓋上鍋蓋悶。

5、待鍋內(nèi)水快干的時候,接開鍋蓋用鏟子翻炒數(shù)下后就可以起鍋裝盤開動了。

青豆的功效與作用

1、青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類等,營養(yǎng)素非常豐富呢!

2、青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量為高。

3、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

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