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1、食材：細(xì)面條250g、粑豌豆一小碗、豬肉250g、甜面醬10g。

2、準(zhǔn)備粑豌豆，一次可以多做些，冷凍起來可以隨時(shí)用。

3、先做豬肉雜醬，蒜和姜都分別剁碎，豬肉剁碎，下油鍋劃散。

4、炒至豬肉末較干，成金黃色。

5、下郫縣豆瓣醬、甜面醬，翻炒均勻。

6、再下姜末和一半的蒜末，炒均勻。

7、加1小碗水，小火熬煮幾分鐘就好了，待用。

8、碗里調(diào)上油辣椒、蔥花、剩下的蒜末、花椒末、香油、鹽。

9、鍋里放水，煮沸，先舀兩大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，撈起來放調(diào)料碗里，再澆上一大勺粑豌豆和一大勺的豬肉雜醬就可以了。