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1、土豆400g，大蒜5g。

2、取以下這種大土豆一個(gè)備用；將土豆洗凈去皮切成絲。

3、將大蒜去皮切碎放在砧板上備用。

4、在鍋中倒入適量玉米油。

5、加入備好的大蒜炒出蒜香。

6、將切好的土豆絲倒入鍋中。

7、反復(fù)翻炒，炒至九成熟時(shí)，加入3g食鹽。

8、加入適量雞精。

9、起鍋，美味的土豆絲就炒好了。