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　　青筍目前在廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心的價格是在3.8元一公斤。

1、青筍是萵筍的一種

　　青筍確切的說與萵筍之間是沒有區(qū)別存在的，因?yàn)榍喙S本身就是萵筍的一種，它是莖用萵筍的代表性存在。因?yàn)槿n筍這個名字是人們對葉用萵苣和莖用萵苣的一個總稱，它下面還成分出多個不同的品種，而青筍就是那些品種里面的一個重要存在。

2、青筍與萵筍的起源

　　青筍也就是萵筍是草本植物的一種，它原來只生長在地中海地區(qū)，在進(jìn)入七世紀(jì)的時候，這種植物傳入到了西亞地區(qū)，后來才傳入到我國境內(nèi)，現(xiàn)在國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都有栽培，是人們餐桌上的常見菜品之一，萵筍的營養(yǎng)價值很高，它含有多種微量元素，能保護(hù)心臟和心臟血管，人們食用以后能減少心腦血管疾病的發(fā)生。

3、青筍與萵筍的食用方法

　　青筍是萵筍中莖用萵筍的一種，它可以炒制以后食用，在炒制以前要把青筍的外皮去掉，然后切成塊狀或者細(xì)絲，然后直接清炒就可以。萵筍除了可以炒食以外，還可以直接生吃，特別葉用萵筍它在采收以后洗凈，可以直接醮食醬料，也可以加入調(diào)味制成涼拌菜供人類食用。