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1、清明菜摘取嫩芽部分，徹底清洗干凈。高壓鍋將清明草壓20分鐘。

2、經(jīng)高壓過的清明草，一碰即成末狀。將其撈出放入糯米粉中揉成面團(tuán)。

3、揉面時，開始是松散的。揉的過程中將之前高壓鍋里壓清明草的水加入即可。不斷加水，不斷揉。

4、直至揉成光滑滴面團(tuán)。

5、揉好的面團(tuán)分成這般大小滴劑子。

6、用手將小劑子捏成圓片，捏時需要兩手同時操作噢（用搟面杖也可行），不過要厚點(diǎn)。

7、放入之前炒好的蘿卜絲臘肉。蘿卜絲炒臘肉：放油將蔥煸香入臘肉炒至油粉瀝出，放入蘿卜絲炒幾分鐘，調(diào)入生抽即可。

8、包好餡后整形，三角的，餃子型的均可。

9、上鍋大火蒸15--20分鐘，即可。