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1、原料：糯米5斤、豬肉2斤。

2、腌米料：醬油150克，鹽25克。

3、腌肉料：醬油100克、鹽8克、白糖10克、大料2克、花椒15粒、料酒適量。

4、將豬肉切成15克左右的長方形塊。

5、放入腌肉料用手?jǐn)嚢枞啻?分鐘讓肉進(jìn)味。

6、放入保鮮盒冷藏一夜讓肉腌透。

7、棕葉放入鍋中用水煮軟再刷凈即可。

8、米淘洗干凈泡至用手指可以捏碎的程度。

9、米撈出，控凈水分。

10、米中拌入腌米料，拌勻腌30分鐘。