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1、主料：鹵牛肉100g。配料：蒜薹2根、紅尖椒2個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、蒜2瓣。調(diào)料：細(xì)鹽適量、雞精少許。

2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；

3、鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒；

4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

5、翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒；

6、繼續(xù)炒至蒜薹熟透，放入適量鹽；

7、加少許雞精提味，翻炒均勻即可。