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1、食材：木耳260克，豬肉300克，蔥末適量，花椒粉適量，姜末適量，醬油適量，鹽適量，油適量。

2、先將干木耳放在水中浸泡，這個(gè)步驟應(yīng)該提前在做餃子的前兩小時(shí)，在泡的過程中注意適當(dāng)?shù)負(fù)Q水以保證木耳的干凈。注意要用溫水或涼水。

3、和面，做餃子皮。

4、把蔥、姜、蒜等配料準(zhǔn)備好。

5、將肉剁成餡，加適量花椒粉（一般2小勺為宜）、適量的醬油、鹽，和蔥末、姜末，最后倒入適當(dāng)?shù)挠桶鑴?，?dāng)然這些量還是要根據(jù)自己的口味加。

6、將發(fā)開的木耳剁成末，把木耳末加入肉餡中攪拌均勻。

7、包成餃子即可。