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華子魚怎么做好吃 華子魚怎么做好吃,刺酥軟能吃

更新時間:2024-06-14 21:04:19作者:佚名

華子魚怎么做好吃 華子魚怎么做好吃,刺酥軟能吃

1、用料:

華子魚300g、油適量、鹽適量、料酒1小勺、木耳4朵、胡蘿卜半根、青椒1個、胡椒粉1小勺、香油1湯勺、水淀粉適量。

2、做法:

(1)華子魚去鱗、去腸清洗干凈。每條魚背上都割上小口,小口相隔約1.5cm寬。

(2)在魚身均勻撒上鹽、胡椒粉和料酒。

(3)兩面翻動,讓料酒、胡椒粉和鹽充分進入魚身,腌漬15分鐘。

(4)姜切片,洋蔥掰成塊鋪在盤子底,倒一湯勺海鮮醬油,讓醬油鋪滿盤子底。

(5)把腌好的魚放到調料上。

(6)魚身上在撒點醬油,抹均勻。

(7)放入蒸鍋,開鍋后蒸10分鐘。

(8)備點青椒、胡蘿卜、木耳、洋蔥。

(9)四樣都切絲(用量自己掌握好,不要太多。

(10)魚蒸10分鐘后,均勻撒上菜絲,在蒸3分鐘。

(11)時間到時取出。

(12)小心地把魚和上面一些蔬菜絲移動到另一個盤子里。

(13)鐵盤子里剩下的蒸魚湯汁和部分蔬菜絲倒入炒鍋。一勺水淀粉勾芡。淋香油成芡汁。

(14)做好的芡汁澆到魚上即可。

本文標簽: 酥軟  

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