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前天買了一顆花菜，但放了兩天之后，發(fā)現(xiàn)花菜都變色了，不知道這樣的花菜還能不能吃呢？吃了會不會對身體有什么危害呢？

花菜變色了還能吃嗎

不能吃。

常見的花菜顏色為白色和綠色兩種，如果發(fā)現(xiàn)花菜變黃色、變黑色，帶有腐爛味，或是白的特別鮮艷的都不要吃，這樣的花菜一是放久了營養(yǎng)流失、口感不好，二是可能用硫磺熏制過，三是花菜存放不當(dāng)遭受細(xì)菌侵襲導(dǎo)致其腐壞變質(zhì)，上述三種原因引起的花菜變色吃了都可能危害身體健康，因此對于變色的花菜最好是扔了，重新買新的花菜吃為宜。

花菜變色削掉還能吃嗎

輕微變色削掉還能吃。

花菜表面變黃、變黑，大部分是因為磕碰、撞傷導(dǎo)致的，如沒有產(chǎn)生霉味、爛味、變色不大嚴(yán)重的情況下，只需削掉輕微變色的部分，是可以放心食用的，但若是變色還帶有霉味，其中含有有毒的霉菌毒素，是不能吃的，另外變色過于嚴(yán)重，這樣的花菜營養(yǎng)流失嚴(yán)重，吃著口感不好，還可能帶有致病的細(xì)菌等微生物，也是不能吃的。

花菜怎么保存防止變色

冰箱冷藏。

買好的花菜，如不著急吃的，應(yīng)第一時間在花菜切口位置涂抹少量的食用鹽，然后用保鮮膜包裹整個花菜，置于冰箱冷藏室5—10度的環(huán)境下保存，利用冰箱低溫的條件來抑制細(xì)菌繁殖，延長花菜的保存時間，大約可以放7天左右不變色變質(zhì)。

花菜和菜花是一種菜嗎

不是。

花菜有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、白色的叫花椰菜，食用部分是花蕾和莖；而菜花是油菜或白菜或紅菜苔開的花，一般食用部分為莖和葉子，從外觀上兩者明顯不同，花菜是圓球形，而菜花是筆直的樹形，另外在大小上，花菜比菜花大很多。

花菜不可以和什么同吃

嚴(yán)格意義上來說花菜并沒有相克的食物。

花菜質(zhì)地細(xì)嫩，清甜爽脆，性味平和，其含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，而且易于消化，并具有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉等功效作用，非常適宜久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽煩渴等人群食用，目前并沒有相關(guān)資料表面食用花菜和其他食物會發(fā)生不良反應(yīng)。

不過需注意的是，花菜營養(yǎng)好吃，但也不能吃多，應(yīng)保持多樣、均衡的飲食習(xí)慣，更有利于身體健康，同時花菜質(zhì)地細(xì)嫩，不宜加熱過久，以免軟爛而失去風(fēng)味。