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佛手瓜一般在每年秋末的時候上市，很多人都會將佛手瓜曬干后進行保存，那佛手瓜曬干了要怎么吃呢？

佛手瓜曬干了怎么吃

泡水、炒菜、煮湯等。

新鮮的佛手瓜中含有較多的水分和營養(yǎng)物質，在常溫下放置的話很容易滋生細菌、霉菌等微生物發(fā)生變質的情況，如果想要保存時間更長的話，那么建議可以將其曬干后再進行保存。

而且曬干之后的佛手瓜也有很多種吃法，比如用來泡水、炒菜、煮湯等都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

佛手瓜曬干需要焯水嗎

需要焯一下水。

佛手瓜在曬干之前是需要適當?shù)仂桃幌聼崴?，這樣不僅能夠起到殺菌消毒的作用，而且還能使佛手瓜的質地變軟，會更有利于后續(xù)的曬干操作。

但是需要注意的是，在焯水的時候時間不宜過長，不然就有可能會使佛手瓜的質地過軟，反而會影響到佛手瓜的脆度，所以建議可以將焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水里面迅速降溫。

佛手瓜干泡水喝的功效與作用

1、增強免疫

佛手瓜干中含有豐富的水分、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，其中含有含有7種人體生長發(fā)育所必需的氨基酸，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質，因此平時用一些佛手瓜干來泡水喝的話可以起到增強免疫的作用。

2、調節(jié)血壓

佛手瓜屬于一種高鉀低鈉的蔬菜，食用后能夠促進體內多余液體的排出，而且佛手瓜還能夠擴張血管，因此對于一些血壓偏高的人群來說，平時適當?shù)赜靡恍┓鹗止细蓙砼菟鹊脑?，可以起到調節(jié)血壓的作用。

佛手瓜生吃好還是熟吃好

各有優(yōu)點。

佛手瓜又名合掌瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、福壽瓜等，新鮮的佛手瓜清脆多汁、甜美可口，是可以作為水果生吃的，而且相對于其它食用方法來說，生吃所流失的營養(yǎng)物質也是最少的。

除了作為水果生吃之外，佛手瓜也是可以作為蔬菜熟吃的，比較常見的食用方法有素炒、葷炒、煮湯、涼拌、做餃子餡等，這樣吃起來口感會更加豐富一些。