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怎樣腌制紅曲渣魚 怎樣腌制紅曲渣魚竅門

更新時(shí)間:2024-08-19 07:38:50作者:佚名

怎樣腌制紅曲渣魚 怎樣腌制紅曲渣魚竅門

1、材料:紅曲、魚、食鹽、白酒,均適量。

2、首先將魚整理好洗凈后,抹上食鹽;

3、將抹上食鹽的魚掛起,風(fēng)吹個(gè)三到四天,待魚體表面水分已干時(shí),把魚切成段或坨;

4、將紅曲和白酒混合后,將切好的魚塊放到液體中;

5、將粘有紅曲液體的魚塊,放入干凈無(wú)水的做泡菜的瓦壇中;

6、密封壇口,幾個(gè)月后隨吃隨取。

本文標(biāo)簽: 怎樣  紅曲  竅門  

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