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1、土豆3個、胡蘿卜1根、土豆淀粉2勺、清水適量、肉末100克、蔥花5克、蒜末5克、小米辣8克、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。

2、分別將土豆和胡蘿卜去皮切丁放入碗中。

3、放入土豆淀粉和清水抓拌均勻捏成小圓球上鍋蒸熟取出。

4、鍋中燒油下入肉末炒香，放蔥花、蒜末、小米辣和黃豆醬。

5、再加入清水、生抽、老抽、雞精和十三香炒勻。

6、最后下入土豆球小火燜兩分鐘，收汁出鍋即可。