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1、先清洗干凈大蝦，去須和蝦線，然后把蝦背部剪開。

2、把洗好的蝦放入容器中，加入鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻后淹30分鐘。

3、將蒜切成蒜蓉，馬蘇奶酪擦成絲。

4、鍋內放入黃油，然后將蒜蓉下鍋煸炒，待蒜香煸出后至顏色變金黃色關火。

5、把淹好的蝦用竹簽從尾部串起，在蝦背部剪開的地方先入炒好的蒜蓉，再放上馬蘇奶酪。

6、烤箱200度預熱3分鐘，放入烤箱烤8分鐘即可。