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1、食材：鮮百合200克、唐芹200克、紅蘿卜片30克、肉根150克、蒜頭﹙拍碎﹚10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量。

2、唐芹洗凈切段備用。

3、肉根洗凈切片，以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用。

4、鮮百合洗凈剝片，與唐芹、紅蘿卜一同飛水、瀝干水分備用。

5、開鍋下油，爆香蒜頭，下肉根翻炒，加入百合、唐芹、紅蘿卜繼續(xù)翻炒至熟，以鹽、糖調(diào)味后勾薄芡便可上碟。