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甘蔗分為紫皮和青皮，兩者雖說都是甘蔗的品種，但是具有一定差別的，那青皮甘蔗和紫皮甘蔗的區(qū)別是什么？兩者哪個好？

顏色不一樣

青皮甘蔗和紫皮甘蔗最大的區(qū)別就是兩者顏色不一樣，青皮甘蔗的表皮是青色或者淡綠色的；而紫皮甘蔗的表皮是紫色或者是紫黑色的。

粗細不一樣

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的粗細也是不一樣的，其中青皮甘蔗是比較細的，同時也比較長，節(jié)距也比較長；而紫皮甘蔗則會比較細一些，大一點的可以是青皮甘蔗的兩倍，但節(jié)距會比較短一些。

產(chǎn)地不一樣

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的產(chǎn)地也是不一樣的，其中青皮甘蔗屬于一種新品種，主要產(chǎn)于南方地區(qū)；而紫皮甘蔗主要產(chǎn)于北方地區(qū)。

口感不一樣

根據(jù)果農(nóng)多年經(jīng)驗得知，青皮甘蔗和紫皮甘蔗的口感也具有一定差別，其中青皮甘蔗口感比較硬，其中的糖分比較高；而紫皮甘蔗比較軟，口感更加的清甜一些。

食用方式不一樣

雖說青皮甘蔗和紫皮甘蔗都可以吃，但青皮甘蔗比較硬，糖分含量比較高，生活中用于制作糖比較多；而紫皮甘蔗主要就是用來食用的，可以生吃、榨汁等。

紫皮甘蔗好還是青皮甘蔗好

兩者都比較好，根據(jù)自身需求進行選擇即可。

雖說青皮甘蔗和紫皮甘蔗具有一定區(qū)別，但兩者和都含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、糖分以及多種礦物質(zhì)成分，適量吃都可以清熱解毒、生津解渴，對人體健康具有一定好處。其次不同人群的口感喜好是不一樣的，有人喜歡吃青皮甘蔗，也有人喜歡吃紫皮甘蔗，建議根據(jù)自身喜好進行選擇即可。

但相對于青皮甘蔗來說，紫皮甘蔗的糖分含量較低，并且比較軟，更加適宜日常生活食用，而青皮甘蔗主要被用于制糖。