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買了些甘蔗來吃，發(fā)現(xiàn)市面上的青皮甘蔗比黑皮甘蔗便宜些，就買了青皮的，但不知道這青皮甘蔗是涼性還是熱性，吃了上不上火呢？

青皮甘蔗是涼性還是熱性

青皮甘蔗性寒，也就是寒涼性的。

從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，不分青皮還黑皮，因此青皮甘蔗是寒涼性的食物，日常不可多吃，否則會刺激腸胃，加重體內(nèi)的寒涼之氣，適量吃可以清熱下火，潤肺，生津止渴等。

要注意的是由于青皮甘蔗性寒，因此脾胃虛寒的人不能吃甘蔗，以免加重病情，另外甘蔗糖分高，糖尿病人也不能吃，會導(dǎo)致血糖升高。

煮過的甘蔗還是寒性食物嗎

是。

寒性食物不因加熱而發(fā)生性味變化，如煮過的白蘿卜依舊是性涼的，食用可以涼血、清熱生津，因此煮過的甘蔗也還是寒性食物，不過甘蔗煮了之后甜度會降低，吃起來沒那么冰涼，在冬季吃的話，可避免冰涼的甘蔗刺激腸胃引發(fā)腹瀉的現(xiàn)象，適宜腸胃、牙齒對冰冷食物敏感的人食用。

甘蔗是涼性為什么還上火

1、因為甘蔗糖分高

甘蔗的含糖量可高達(dá)18%以上，吃甘蔗過量的話，過多的糖分?jǐn)z入會導(dǎo)致人唾液減少，從而出現(xiàn)口干、咽痛的上火癥狀。

2、因為甘蔗粗纖維豐富

平時咬食甘蔗，不斷地與其粗纖維進(jìn)行摩擦，會不斷刺激嘴唇、舌頭、口腔內(nèi)壁、上顎等位置，容易引發(fā)嘴唇開裂出血、舌頭紅腫刺痛、口腔粘膜長泡等類似上火的癥狀。

因此甘蔗是涼性還引發(fā)上火主要和適量過量有關(guān)，日常需注意控制好量。

甘蔗一天吃多少節(jié)合適

2-3小節(jié)。

甘蔗是由一節(jié)一節(jié)組成的，每一節(jié)的重量約50克左右，一天吃2-3節(jié)，約100克甘蔗是比較合適的，若是榨汁喝，別超過200毫升為宜，這樣不僅可以攝入足夠的糖分等營養(yǎng)，而且熱量也比較低，也滿足了嘴饞甘蔗的欲望，還能避免多吃甘蔗導(dǎo)致的長胖、咽痛、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等風(fēng)險。