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去市場買甘蔗吃，但發(fā)現(xiàn)這甘蔗有青皮和黑皮兩種，但光從外觀上雖然能判斷出兩者不同，不過不知道口感和營養(yǎng)功效上兩者有何區(qū)別呢？

青皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別

青皮甘蔗和黑皮甘蔗主要有外觀、口感兩方面的區(qū)別。

1、外觀區(qū)別

青皮甘蔗：外皮青綠色，皮厚，節(jié)點少，整體細(xì)長一些。

黑皮甘蔗：外皮黑紫色，皮薄，節(jié)點相對多一些，整體粗一些。

2、口感區(qū)別

青皮甘蔗：味道清甜，甜度相對低一些，不過部分甜度高，嚼食渣多，水少。

黑皮甘蔗：味道甘甜，甜度相對高一些，多用于制糖，嚼食渣相對少一些，水分多一些。

除以上區(qū)別外，青皮甘蔗和黑皮甘蔗在營養(yǎng)功效上并無區(qū)別，都具有補充糖分、清熱生津、潤燥解毒的功效。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪個容易上火

都不易上火。

從中醫(yī)的角度來看，常吃一些性溫?zé)岬氖澄锶菀讓?dǎo)致人上火，而青皮甘蔗和黑皮甘蔗都是性寒食物，吃后有降火的功效，是不易上火的。

但在咀嚼甘蔗時，其中的粗纖維很容易蜇傷舌頭上嬌嫩的組織，另外，甘蔗中含有大量的糖類物質(zhì)，它會與舌頭上的唾液發(fā)生反應(yīng)，將糖分轉(zhuǎn)化為麥芽糖，當(dāng)攝入糖分過多時，就容易刺激口腔，導(dǎo)致舌頭痛、口里起泡、口干咽痛等類似上火的癥狀。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪個好咬

都不好咬。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗都含有豐富的粗纖維，皮比普通的水果要厚要硬，并不適合咬食，不過直接咬著吃甘蔗也是一種樂趣，就像嗑瓜子一樣，越吃越有勁，但這種吃法，很容易磨損舌頭、口腔、嘴唇、牙齒，建議平時吃甘蔗榨汁為好，避免不當(dāng)咬食導(dǎo)致不良后果。

甘蔗一天能吃一根嗎

不能。

一個人一天食用甘蔗在100-200克為宜，如果吃一根，重量大概有2000克左右，其熱量相對較高，可高達(dá)500大卡，相當(dāng)于吃了3碗米飯，而且含糖量較高，100克甘蔗中含糖量高含17%-18%，其糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等單糖、雙糖或者短鏈糖，這種糖很容易被機體消化吸收，吃多甘蔗后很短時間內(nèi)人的血糖就會明顯升高，如果不能及時消耗掉這些糖分，有引起肥胖的可能，同時過多甘蔗的食用還易刺激咽喉疼痛、口舌生瘡等。