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1、可以冷凍但不可以冷凍太久，否則會變質(zhì)。

2、保存辦法：將做好的提拉米蘇冷藏、脫模后(千萬別篩可可粉啊)，切成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍室。放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來，這時的提拉米蘇凍得硬硬的，很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕，放在上步準備好的，墊了廚房紙的保鮮盒中(發(fā)現(xiàn)了嗎，蛋糕上有很多細小的冰晶)，連盒子一起，放冰箱冷藏室回溫。然后拿出回溫的提拉米蘇，然后篩可可粉，就可以吃了。