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蝦餃皮的做法步驟（蝦餃皮的做法步驟圖解）

更新時(shí)間：2023-08-08 05:42:45作者：未知

蝦餃皮的做法步驟（蝦餃皮的做法步驟圖解）

1、原料準(zhǔn)備：一級(jí)澄粉225克，生粉(土豆淀粉)25克，豬油7.5克，精鹽2.5克，清水350克。

2、澄面和生粉混合過篩，加入鹽拌勻，將煮沸的清水立即倒入粉類中，用搟面杖攪勻，加蓋焗5分鐘。(如做的量大，直接將粉類倒入燒開了水的鍋中拌勻，再加蓋焗5分鐘)

3、取出放在案板上擦勻，然后加上豬油搓勻，便成澄面皮。

4、澄面燙得熟，成品蒸好才爽口。澄面搓好后，要蓋上半干濕布，以防干硬。

本文標(biāo)簽： 做法  步驟  圖解  

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