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1、雞湯煲法：

先把雞殺了拔毛，洗干凈，生姜去皮切片把雞切成塊裝入煲湯鍋內(nèi)，放水淹過雞肉，放入調(diào)料鹽、糖，再放入料酒,姜片，大火燒開，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，小火燉個(gè)一個(gè)半小時(shí)左右，就可以了，美味雞煲做好了。

2、老鴨煲湯的做法：

將鴨買回家后洗干凈過一下開水，洗干凈后瀝干備用。將蓮子和枸杞放水泡會(huì)，蘑菇洗干凈切片，同時(shí)內(nèi)臟也洗干凈放旁邊，備用。用砂鍋?zhàn)詈?，將鴨肉放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥。等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續(xù)大火燒。內(nèi)臟此時(shí)也可放入。水燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮，大概二個(gè)小時(shí)左右。這時(shí)候鴨肉開始散發(fā)香味了。中間可以放入紅棗。

3、胡蘿卜玉米雞湯

材料：雞肉一只雞的四分之一就好，紅蘿卜一個(gè)，玉米兩個(gè)，香菜鹽適量。

做法：胡蘿卜洗凈切塊，玉米洗凈切塊，雞肉切塊備用。把全部材料放入燉鍋，加適量的水，加蓋煮兩個(gè)小時(shí)下調(diào)味鹽和香菜即可。

4、瘦肉海參湯

材料：豬瘦肉100克，肉蓯蓉30克，海參50克，枸杞子35克。

做法：豬瘦肉洗凈后切成塊，肉蓯蓉、枸杞子洗凈后備用。海參泡發(fā)，洗凈后切絲。把全部材料放入燉鍋，加適量的冷開水，加蓋用小火隔水燉煮4個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可食用。

5、羊腿骨熬湯

材料：帶骨羊腿約1斤2兩，黨參16克，淮山15克，杞子10來顆，姜1小塊，鹽，清水約1500毫升。

做法：全部材料放入電子湯鍋，熬兩個(gè)半至三小時(shí)；最后放鹽調(diào)味即可飲用。

苦瓜黃豆排骨湯

材料：排骨約1斤，苦瓜一個(gè)，黃豆兩把，香菜適量。

做法：黃豆泡水兩個(gè)小時(shí)，苦瓜切塊放置一旁，排骨洗凈放鍋里煮熟。排骨煮熟后放入黃豆苦瓜，熬一個(gè)小時(shí)左右；最后放香菜、鹽調(diào)味即可飲用。