燉雞怎么燉 燉雞怎么燉好吃
2024-07-11
更新時間:2024-07-11 07:33:24作者:未知
1、雞湯煲法:
先把雞殺了拔毛,洗干凈,生姜去皮切片把雞切成塊裝入煲湯鍋內(nèi),放水淹過雞肉,放入調(diào)料鹽、糖,再放入料酒,姜片,大火燒開,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉,小火燉個一個半小時左右,就可以了,美味雞煲做好了。
2、老鴨煲湯的做法:
將鴨買回家后洗干凈過一下開水,洗干凈后瀝干備用。將蓮子和枸杞放水泡會,蘑菇洗干凈切片,同時內(nèi)臟也洗干凈放旁邊,備用。用砂鍋最好,將鴨肉放入,水放滿,大火燒開,放入生姜和蔥。等水燒開,放入料酒,枸杞,蓮子,蘑菇片,繼續(xù)大火燒。內(nèi)臟此時也可放入。水燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮,大概二個小時左右。這時候鴨肉開始散發(fā)香味了。中間可以放入紅棗。
3、胡蘿卜玉米雞湯
材料:雞肉一只雞的四分之一就好,紅蘿卜一個,玉米兩個,香菜鹽適量。
做法:胡蘿卜洗凈切塊,玉米洗凈切塊,雞肉切塊備用。把全部材料放入燉鍋,加適量的水,加蓋煮兩個小時下調(diào)味鹽和香菜即可。
4、瘦肉海參湯
材料:豬瘦肉100克,肉蓯蓉30克,海參50克,枸杞子35克。
做法:豬瘦肉洗凈后切成塊,肉蓯蓉、枸杞子洗凈后備用。海參泡發(fā),洗凈后切絲。把全部材料放入燉鍋,加適量的冷開水,加蓋用小火隔水燉煮4個小時,調(diào)味后即可食用。
5、羊腿骨熬湯
材料:帶骨羊腿約1斤2兩,黨參16克,淮山15克,杞子10來顆,姜1小塊,鹽,清水約1500毫升。
做法:全部材料放入電子湯鍋,熬兩個半至三小時;最后放鹽調(diào)味即可飲用。
苦瓜黃豆排骨湯
材料:排骨約1斤,苦瓜一個,黃豆兩把,香菜適量。
做法:黃豆泡水兩個小時,苦瓜切塊放置一旁,排骨洗凈放鍋里煮熟。排骨煮熟后放入黃豆苦瓜,熬一個小時左右;最后放香菜、鹽調(diào)味即可飲用。