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怎么蒸雞蛋糕 怎么蒸雞蛋糕好吃

更新時(shí)間:2024-10-07 06:31:23作者:未知

怎么蒸雞蛋糕 怎么蒸雞蛋糕好吃

1、將兩個(gè)雞蛋磕入碗中。

2、用筷子順時(shí)針打散,多打一會(huì)兒因?yàn)榈扒謇锏囊徊糠质遣蝗菀状蛏⒌?。打不散蒸出?lái)的雞蛋羹會(huì)有硬塊而且發(fā)白。然后按照一比三的比例到入溫白開(kāi)水。一定記住是溫白開(kāi)水。直接用自來(lái)水就容易有氣泡。水的比例少于三雞蛋羹發(fā)硬,多于三不成形。

3、放一點(diǎn)鹽,繼續(xù)打勻,讓鹽分充分化開(kāi)。濾掉蛋液上面的氣泡。

4、如果碗有蓋就把蓋子蓋上,沒(méi)有蓋子可以用保鮮膜蒙上。

5、保鮮膜上扎幾個(gè)孔,便于散汽。上鍋蒸,鍋開(kāi)后十分鐘關(guān)火,拿出來(lái)燜一小會(huì)兒再取出。

6、先到生抽再到香油,最后放些碎香蔥。

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